녹말 소화과정은 어떻게 되는걸까요 ?
녹말 소화 과정: 에너지의 시작 1. 입 안에서 시작되는 소화 음식을 섭취하면 먼저 입에서 녹말 소화가 시작됩니다. 침샘에서 분비되는 침에는 아밀라아제라는 효소가 포함되어 있으며, 이 효소는 녹말을 엿당으로 분해합니다. 엿당은 이당류의 일종이며, 소화 과정에서 다음 단계로 나아가기 위한 준비 단계라고 볼 수 있습니다. 2. 작은창자에서 완성되는 소화 입에서 엿당으로 분해된 녹말은 식도를 통해 위로 이동한 […]